先日、県庁で開催されました「清流の国ぎふ」SDGs推進セミナーに参加しました。

私、新しくなった岐阜県庁舎に行ったのは初めてです。外壁には県産タイル、内装にはヒノキなどの県産材がふんだんに使われており、まさに岐阜を象徴する場所です。

さて、今回のセミナーでは、㈱フードロスバンクの山田早輝子さんによる講演「食品ロス削減のために私達ができること」という内容でのお話でした。

国内の食品ロスは年間612万トン(東京ドーム約5杯分)、これは世界の食料支援量の1.2倍に相当します。しかもそのうち、約半分は家庭からの廃棄です。しかも日本は食品の輸入が多いにもかかわらず、食品ロスが多い。食品ロスから排出される温室効果ガスは自動車と肩を並べるほど多いとされています。

「食品ロス削減のためにできること」それは、スーパーでは消費期限の短いものから買う、食べ残しをしない、飲食店でロス食材を使ったメニューを選ぶ、使わない食材はフードドライブを利用するなどたくさんあります。

私自身、普段の生活の中でフードロスにつながる行動を心掛けていきたいな。と感じました。