梅雨明け秒読みとなりましたが

先日 抜歯をして2週間程 流動食ばかりで

好物のインドカレーも食べられず

そんな鬱憤から

美味しいインドカレーを自宅で食すを

テーマに立ち上げた

私の自己中心型企画であります！

ネットで数多くの情報が記載されており

いろいろなレシピを試して

毎回少しづつ分量を変えたりしながら

こんな感じ？という感覚だけを頼りに

捏ねくりまわして

1次発酵

2次発酵

そして生地を伸ばして

加熱したフライパンで一気に

焼き上げ

発酵中の待ち時間に

ピーマンとナスのキーマカレーを作り

野菜嫌いな娘にはブーイングでしたが

生地を作って食べるまでに90分

有意義なひと時でした

と同時に今度は本場のナンを目指して

タンドリー窯を構築中

鉢の回りを保温しないと窯内部の温度が

150度くらいしか上がらず

一気に焼き上がらず

お店のようにはいかないので

思案中です

初チャレンジした際のナン生地

案外引っ付きますが

手がめちゃくちゃ熱いです

他にはこんな事も！

肉の串焼き

内にはアルミホイルに包んだサツマイモ！

帰宅後に思いつきで炭火焼する

大馬鹿野郎です(笑)